Абхазские вина и культура пития по-Абхазски

Абхазские вина, кавказские вина, лучшие кавказские вина

Абхазские вина и культура пития по-Абхазски



Современная Абхазия — это самобытная абхазская культура, в которой сочетаются современность и бережно хранимые традиции, величественные песни и зажигательные танцы. Эта страна может похвастаться пятидесятивековой историей виноделия. Абхазское вино — один из самых древних напитков в истории человечества. Производство вина сейчас не сильно отличается от старых методов. Все также виноград собирают преимущественно мужчины и только руками. Гроздья винограда давят в специальных деревянных корытах, затем сусло сбраживается и без всяких добавок выливается в глиняные кувшины или дубовые бочки


Говоря о вкусовых качествах Абхазских вин, можно выделить так называемые «женские и мужские вина». К винам «мужского» типа относят выдержанные, терпкие абхазские вина. К «женским» – сладкие и некрепкие вина, с выраженным ягодным ароматом. Обратите внимание, что в разных деревнях Абхазии вино из одного и того же сорта винограда, отличается, как на вкус, так и имеет свой неповторимый аромат. Возможно, поэтому и говорят, что если хочешь попробовать настоящее абхазское вино и оценить всю радугу вкуса и неповторимость ароматов вина – побывай в гостях у абхазов



Культура пития в Абхазии или финальный Рог



Умение не пьянеть и вести себя достойно в независимости от количества выпитого, как раз в абхазском менталитете именно такое понимание культуры пития и доминирует. Хотя не так просто покинуть место праздника после десятка бокалов абхазского вина так, словно ты пришел туда пригубить только один. А ведь есть еще знаменитая традиция, своеобразная жирная точка абхазского застолья, после постановки, которой сразу происходит «отделение зерен от плевел»: финальный рог. Финальный рог – это настоящий рог буйвола или быка, обработанный по специальной технологии. Наливается полный рог вина (примерно 1 литр) и нужно, подняв тост за здоровье и благополучие тех, кто устроил данный пир, выпить его до дна.



Такие застолья не редко продолжаются почти до утра, но все гости расходятся сами (некоторые не твердой походкой). Уснуть за столом или валяться пьяным под забором – значит потерять свое лицо и достоинство. Отсутствие таковых людей в Абхазии – свидетельство не только качества употребляемых здесь алкогольных напитков, но и высокой культуры их пития



Что нужно знать об абхазском вине



Один из самых известных по России и за ее пределами винных заводов Абхазии — Сухумский винный завод. В настоящее время это единственный производитель легендарного абхазского вина, знаменитого с 30-х годов прошлого столетия. Высокое качество продукции завода достигается сочетанием традиционной оригинальной технологии производства и более чем 100-летним опытом абхазских виноделов. Абхазские вина и сегодня получают высшие награды на российских и международных выставках и конкурсах



Тип статьи:
Авторская
Источник:
http://www.bludakchr.ru/
  • 293
  • admin
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...